Esta é mais uma das receitas que veio no livro que as minhas madrinhas me deram de presente e esta, especialmente, foi feita pela minha prima.
Eu já fiz e recomendo porque além de gostosa é bem fácil de fazer.
Ingredientes (para 2 pessoas):
- 1 limão siciliano
- 1 cabeça de brócolis
- 1 embalagem de pasta de ricota
- 1 colher (chá) de noz moscada
- 1 colher (café) de pimenta/ sal (ou a gosto)
- Queijo parmesão ralado
- 2 a 3 xicaras de penne
Modo de Preparo:
- Fatie a extremidade do talo de brócolis, corte pequenos buquês e reserve
- Corte ao meio o talo do brócolis e fatie-o em pedacinhos
- Raspe a casca do limão siciliano
- Misture a pasta de ricota com raspas do limão siciliano, a noz moscada, sal e pimenta
- Cozinhe o penne e 2 minutos antes de ficar pronto junte o brócolis para cozinhar junto
- Quando a massa estiver pronta, passe tudo pelo coador e misture à pasta de ricota
- Jogue o queijo ralado por cima e está pronto para ser devorado!!
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