Fome - Tagliatelle ao Pesto

Este eu comi ontem à noite...hummm!!!

Ingredientes:

- 500 gramas de tagliatelle cozido al dente 

- 2 xícaras de chá bem cheias de folhas de manjericão 

- 2 dentes de alho picadinhos 

- Sal 

- Azeite ate conseguir um molho grosso 

- 1 xícara de chá de parmesão ralado (ou de pecorino) 

- ½ xícara de pinolis (ou amêndoas torradas)

Modo de Preparo:

- Coloque as folhas de manjericão no liquidificador. 

- Junte o azeite de oliva em fio com o liquidificador ligado. 

- Adicione o alho, sal e metade dos pinolis sempre batendo. 

- Tempere com sal e pimenta. Despejar o molho em uma tigela e misturar o queijo ralado mexendo até obter um molho bem homogêneo. 

- Escorra o tagliatelle e misture o molho. 

- Junte 2 colheres de água do cozimento. 

- Polvilhe com mais queijo ralado e com o restante dos pinolis.